Jak podaje firma badawcza Grand View Research, światowy rynek żywności ekologicznej i napojów ma zwiększyć swoją wartość do ponad 320 miliardów dolarów amerykańskich do 2025 roku.

Jak będzie rozwijał się rynek żywności ekologicznej na świecie? – Rosnąca popularność produktów wolnych od GMO i alergenów ma sprawić, że konsumenci zaczną przekonywać się do organicznych artykułów spożywczych. Świeże warzywa i owoce BIO mają utrzymać największe udziały w sprzedaży certyfikowanej żywności, które obecnie wynoszą aż 37%. Spodziewany jest natomiast istotny wzrost kategorii ekologicznych, bezmlecznych napojów. Ich sprzedaż w 2025 roku ma wzrosnąć o blisko 13 procent – do 55 miliardów dolarów amerykańskich. W szczególności będzie to dotyczyło kawy i herbat.