Do 2021 roku wartość światowego rynku ekologicznej żywności ma wzrosnąć łącznie o 14 procent – dowiadujemy się z nowego raportu agencji Technavio. Według ekspertów wzrostowi temu będzie sprzyjać przede wszystkim innowacyjność w sektorze organicznych produktów i premiery produktowe. – Obecność niewielkich i międzynarodowych marek na rynku ekologicznej żywności sprawia, że konkurencja na tym rynku zaostrza się – twierdzi Manjunath Reddy, główny analityk Technavio – Aby zachować udziały w rynku i klientów, przedsiębiorcy ciągle wprowadzają innowacyjne produkty żywnościowe. Producenci rozwijają nowe receptury organicznej żywności, opracowując nowe kombinacje składowe i smakowe – zauważa.